A nagymamám süteményes füzete.
Ebből fogom sorban kiírni a recepteket. A recepteket amelyekről nem tudom mennyire apátfalviak, mennyire ismertek más vidéken. Biztosan terjedtek már a múltszázad elején is szájról-szájra, faluról-falura a finomabb sütemények készítési módjai.
Egyet tudok: egy fiatal apátfalvi lány kezdte lejegyezni - 1925. február hó 11 -től, - akit Herczeg Piroskának hívtak. Ő volt az anyai nagymamám - Csala Károlyné.
Jegyzeteit szöveghűen másolom majd, ragaszkodva az eredetihez. Lehet, hogy lesznek szavak melyek ma már furcsán hangzanak - de lehet értelmezni. Az esetleges hibákat nem tudom korrigálni, mivel én nem értek a sütéshez.
.jpg)
Utolsó kommentek